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Gestión de protocolo | 9788483646168 | Portada

GESTIóN DE PROTOCOLO

Raúl Villanueva López

Precio: 13.05 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788483646168
  • Año Edición 2012
  • Páginas 204
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Objetivos

Adquirir y/o actualizar los conocimientos de protocolo de vital importancia en los trabajos relacionados con el turismo.

Contenidos

El concepto de protocolo

Origen del protocolo.
Clases.
Utilidad del protocolo.
Usos sociales

Clases de protocolo

Protocolo institucional tradicional.
Protocolo empresarial.
Protocolo internacional.

Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos

Distintos tipos de eventos.
Aplicaciones más habituales de las normas de protocolo.

Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales

Precedencias y tratamientos de autoridades.
Colocación de participantes en presidencias y actos.
Ordenación de banderas.

Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal

Presentaciones.
Los saludos.

El protocolo aplicado a la restauración

Algunos conceptos a tener en cuenta.
Selección de comedor.
Selección de mesas.
Elementos de la mesa.
Servicio personal del plato.
Decoración y presentación de la mesa.
Colocación protocolaria de presidencias y restantes comensales.
Conducción de comensales hasta las mesas.
Normas protocolarias en el momento del discurso y el brindis.
Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, buffet, desayuno de trabajo y coffe-break.

 

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