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Cocina creativa en Andalucía | 9788495948601 | Portada

COCINA CREATIVA EN ANDALUCíA

Varios

Precio: 47.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788495948601
  • Año Edición 2004
  • Páginas 210
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Los autores de esta obra, jóvenes cocineros de Andalucía, sin olvidarse de la cocina popular andaluza, han creado una moderna gastronomía que sorprende por su versatilidad y la fuerza de sabores. Cocina de vanguardia. Capítulo a capítulo se nos va presentando a cada uno de estos cocineros y sus recetas más destacadas, ocho recetas de cada uno de ellos divididas en primeros, segundos y postres. Ilustradas todas las recetas con estupendas fotografías. Es un trabajo fundamentado en un profundo conocimiento de los productos, de la tradición y de las técnicas culinarias. Consiguen darnos una idea de la diversidad gastronómica de Andalucía. Libro que nos muestra como va evolucionando la gastronomía andaluza, sus nuevas generaciones y una pizca de su buen hacer".

 

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