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Ingeniería de la industria alimentaria, vol. I: | 9788477386674 | Portada

INGENIERíA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I:

Conceptos básicos

Varios

Precio: 36.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788477386674
  • Año Edición 1999
  • Páginas 286
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la Ingenieria Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se imparten materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos. Los autores de esta obra son profesores de Ingeniería Química de las Universidades Complutense de Madrid, Rey Juan Carlos y Castilla la Mancha, con amplia experiencia docente en el campo de la Ingenieria de la Industria Alimentaria

 

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