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¡Pásate por twitter!FUNDAMENTOS DE INGENIERÃA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS
Hermida Bun, J. R.
Precio: 42.00€
Oferta: 39.9€ (-5%)
Datos técnicos
- ISBN 9788489922495
- Año Edición 2000
- Páginas 463
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
Este libro pretende aportar una visión básica y pedagógica de los principios fÃsicos que constituyen los fenómenos de transferencia de cantidad de movimiento, calor y materia, de cuya aplicación se derivan los métodos de cálculo y diseño de procesos agroindustriales, al tiempo que pretende cubrir un cierto vacÃo en la bibliografÃa original en lengua castellana. Una obra didáctica estructurada en cuatro capÃtulos que abordan los aspectos generales a las transferencias y el estudios teórico de cada una de ellas, incluyendo temas de aplicación relativos a la medición de caudal, elementos de impulsión en conducciones y cambiadores de calor, todo ello presentado con abundante información gráfica en forma de esquemas, ilustraciones y fotografÃas para facilitar la comprensión, ayudar al cálculo y hacer más amena la lectura.
