Sinopsis

Si eres un amante de los desayunos y estás cansado de los cereales con leche, las tostadas con mantequilla y mermelada te aburren y no quieres ni oír hablar de las galletas y los bollos ultraprocesados, éste es tu libro. En él, Sandra Santacana, más conocida como @ayearofbreakfasts, te demuestra que puedes volver a disfrutar del desayuno con recetas sanas y deliciosas.

Encontrarás una gran variedad de propuestas sencillas y nutritivas tanto para llevar al trabajo como para disfrutar de un buen desayuno slow los fines de semana: smoothies, porridges de avena, tortitas saludables, tostadas dulces y saladas, bizcochos, galletas... Además, @ayearofbreakfasts comparte contigo sus mejores trucos para preparar el desayuno en tiempo récord.

Si quieres cambiar tus hábitos y empezar a alimentarte de una manera más saludable, ¿por qué no empezar por el desayuno?

¿Desayunamos?

Índice

Introducción

Desayunos saludables
Claves para desayunar de manera saludable
Qué tipo de recetas vas a encontrar

Despensa saludable

Recetas
Smoothie de melocotón con salsa de fresa y cardamomo
Porridge básico con fruta
Tostada de yogur e higos
Smoothie de plátano y peanut butter
Tortitas de avena con mermelada de frambuesa casera
Smoothie green piña-colada
Porridge de cacao y tahini
Smoothie de arándanos, yogur y jengibre
Tostada de salmón y eneldo
Chía pudding básico con peanut butter
Yogur, granola con canela y frutas
Tostada de hummus y granada
Smoothie de fresa y cítricos
Yogur con salsa de frutos rojos y coco
Porridge de carrot cake
Pera al horno con especias
Tortitas de avena y cacao
Tostada de yogur y persimón
Porridge proteico de cacao
Banoffee saludable en tarro
Smoothie de naranja, zanahoria y cúrcuma
Smoothie bowl de plátano, calabacín y café
Pumpkin bread saludable
Vasito de yogur, frutos rojos y cardamomo
Tortitas de algarroba y harina de maíz
Galletas de avena y naranja
Pudin de chía lima-limón
Mug-cake
Tostadas de aguacate y fruta
Smoothie de melón, calabacín y sandía
Smoothie de cacao y peanut butter
Crumble de frutos rojos
Porridge con salsa de arándanos
Tostada de crema de avellana y fresa
Açai bowl
Smoothie de mango y cúrcuma
Tostadas francesas saludables
Vasito de pera templada
Porridge express
Smoothie de fresa y remolacha
Tostada con guacamole
Vasito de chía y arándanos
Galletas de manzana y avena
Smoothie de melocotón y salsa de frambuesas
Smoothie verde con manzana
Barritas de arándanos
Vasito rápido de fresa y yogur
Bol de quinoa
Tostada con crema de avellanas, manzana roja y granola
Mousse de aguacate y cacao
Gofre de plátano
Smoothie bicolor de piña
Porridge de avena y calabaza
Banana bread
Smoothie bowl de frutos rojos y coliflor
Smoothie de caqui con mermelada de chía
Tostada de queso cottage, rúcula y tomates cherry
Granola de naranja con chocolate negro
Manzana asada con yogur
Minitortitas de peanut butter
Smoothie de papaya, plátano y fresa
Porridge sencillo de cacao
Bol de quinoa con fruta
Tostada de pera con «yogur» de nueces
Smoothie de sandía, fresa y lima
Crumble de manzana
Porridge de té matcha
Smoothie de plátano y algarroba
Smoothie bowl de piña y melocotón
Brownie de boniato
Tortitas de espinacas
Crema de avena
Tostada de aguacate y huevo poché
Bolitas energéticas
Smoothie bowl verde
Porridge de manzana
Tostada de crema de almendra y mermelada de frambuesa
Galletas crujientes con chocolate
Pudin de chía con remolacha
Smoothie de fresa y cardamomo
Tortitas de limón y semillas de amapola
Vaso de yogur, mango y bizcocho
Porridge latte
Tostada de crema de frutos secos y cacao
Muffins de calabaza
Smoothie de cacao, avena y avellana
Crema de arroz y avena con cerezas
Boniato al horno con yogur
Smoothie bowl de papaya
Barritas de avena y plátano
Smoothie verde y rosa
Gofre de cacao
Açai, avena y cacao
Smoothie de plátano, mango y coco
Tostada de calabaza
Pudin de chía de naranja y cacao
Vasito de crema de nueces y manzana
Carrot cake saludable
Porridge de plátano bicolor
Smoothie de açai en capas
Porridge al horno
Tortitas arándanos

Agradecimientos

Índice de ingredientes