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PIZZA ARTESANA | 9788428216227 | Portada

PIZZA ARTESANA

cómo hacerla en su cocina

Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo

Precio: 19.90€

Oferta: 18.91€ (-5%)

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Datos técnicos

  • ISBN 9788428216227
  • Año Edición 2015
  • Páginas 128
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo han recreado la famosa masa para pizza de Franco Manca para que pueda cocinarla en casa, sin horno de leña, y conseguir óptimos resultados. Descubra todos los consejos y técnicas que necesita para elaborar su propia pizza artesana, empleando los ingredientes más acertados según la temporada y acompañándolas de deliciosos fritti (entrantes fritos) y ensaladas.

Índice

CONCEPTOS BÁSICOS
Material
Masa
Tomate
Queso
Aceite y grasas
PIZZAS
Recursos
Índice alfabético

 

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