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Hecho en casa | 9788415317166 | Portada

HECHO EN CASA

HUEVOS Y AVES DE CORRAL

Dick y James Strawbridge

Precio: 16.90 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788415317166
  • Año Edición 2013
  • Páginas 176
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La mayor parte de la gente empieza a criar gallinas porque no hay nada como un huevo fresco de una gallina feliz y bien alimentada. Además, un ave criada sin prisas y a la que se le haya dado mucha atención estará deliciosa. Antes de decidirse a criar gallinas por sus huevos, o pavos por su carne, tiene que asegurarse de que está preparado para asumir lo que esta decisión comporta. La cría de aves implica a veces suciedad y malos olores, y le hará más consciente de su relación con la comida: cuando vea todos los días andar por el jardín lo que va a comerse, le será difícil seguir engañándose con la idea de que la carne viene envuelta en celofán.

Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.

Índice

Introducción 6
La cría de aves de corral 12
Gallinas 16
Patos 38
Ocas 58
Pavos 74
Recetas 90

 

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