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Cocina vasca popular | 9788497972901 | Portada

COCINA VASCA POPULAR

Pedro Urkia

Precio: 16.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788497972901
  • Año Edición 2008
  • Páginas 202
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La espléndida realidad de la cocina vasca no se limita al ámbito de las cocinas de los grandes restaurantes de Arzak, Subijana, Arbelaitz o Berasategui; la realidad culinaria del País Vasco lo constituyen, también, la cocina elaborada en las casas particulares y, sobre todo, la original y variada culinaria que se oficia en los txokos y sociedades populares donde infinidad de cocineros aficionados se afanan para solaz propio y de sus amigos. Cocinar por placer y por amistades es la seña de identidad de quienes en las sociedades populares del País Vasco, entienden la cocina como lugar de encuentro y fraternidad.
Este recetario de Pedro Urkia reune lo mejor y lo más entrañable de la cocina popular que se realiza en las sociedades gastronómicas de pueblos y ciudades.

 

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