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Manual de viticultura, enología y cata | 9788492924325 | Portada

MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGíA Y CATA

López Alejandre, Manuel María

Precio: 17.95 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788492924325
  • Año Edición 2010
  • Páginas 217
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este manual consigue introducir al lector en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado. A lo largo de sus páginas, el lector conocerá su origen mitológico; se adentrará en los viñedos, en sus variedades y en las enfermedades que pueden perjudicar a la calidad de la uva.; en las distintas formas de elaboración y crianza; aprenderá a diagnosticar las posibles alteraciones que el vino pueda sufrir; conocerá los distintos tiposde vinos y sus zonas productoras; entrará en la apasionante aventura de la cata y sabrá como cuidarlos y servirlos. Un manual imprescindible para conocer las técnicas enológicas y los vinos de España y América.

 

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