Sinopsis

Nuevos recuadros que amplían y actualizan la materia descrita con la ayuda de ejemplos con diferentes enfoques de la bioquímica, ya sean aspectos clínicos (como las nuevas terapias CAR-T y las vacunas RNA), aspectos más técnicos (la PCR como herramienta diagnóstica) o bien temas de interés en el día a día, como es el caso de la nutrición y la dietética.
Un cuidado diseño gráfico que vincula de forma intuitiva el contenido en formato papel con un entorno digital que acompaña y refuerza el aprendizaje activo. A lo largo del texto se intercalan preguntas y actividades que el alumno deberá resolver durante el estudio.
Esquemas que resumen las rutas metabólicas descritas en los capítulos dedicados al metabolismo. Al final de estos capítulos se incorporan dibujos con gran detalle de todas las rutas metabólicas, que se podrán descargar como un póster desde la versión digital para el trabajo autónomo del estudiante.
En la versión digital del libro se incorporan vídeos explicativos, preguntas de autoevaluación, actividades interactivas, casos clínicos y todas las soluciones de estas herramientas didácticas.

BIOQUÍMICA. Conceptos esenciales, 4ª edición está dirigida a estudiantes que abordan por primera vez la asignatura de Bioquímica. Con un lenguaje claro y una importante labor de síntesis, se destacan los conceptos esenciales para un mejor manejo del lenguaje bioquímico, necesario para comprender los problemas relacionados con diferentes áreas de las ciencias.Esta nueva edición presenta:

Índice

SECCIÓN I. LOS MATERIALES Y FUNCIONES DE LA CELULA

Las bases de la bioquímica
Introducción
Fundamentos químicos
El agua como principal disolvente biológico
Las reacciones químicas en la célula
El contexto celular

Hidratos de carbono

Introducción
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Glucoconjugados

Lípidos

Introducción
La naturaleza química de los ácidos grasos
Lípidos saponificables
Lípidos insaponificables
Vitaminas liposolubles

Membranas biológicas y transporte

Introducción
Estructura de la membrana celular
Transporte de solutos a través de la membrana
Receptores de membrana

Nucleótidos y ácidos nucleicos

Introducción
Los nucleótidos
Estructura y función del DNA
Estructura y función del RNA
Nucleótidos con otras funciones

Aminoácidos y enlace peptídico

Introducción
Aminoácidos
El enlace peptídico

Proteínas

Introducción
Niveles estructurales de las proteínas
Principales funciones de las proteínas

Enzimas y catálisis

Introducción
Las enzimas como catalizadores biológicos
Mecanismo de acción de las enzimas
Cinética enzimática
Inhibición enzimática
Regulación enzimática

Señalización celular

Introducción
Conceptos básicos de señalización celular
Sistemas de transducción de señales
Rutas de señalización
Integración de señales
Control hormonal de los niveles de glucosa

SECCIÓN II. EL METABOLISMO CELULAR

Bioenergética y metabolismo

Introducción
La energía de las moléculas
Funciones de estado
Metabolismo y moléculas transportadoras
Las rutas metabólicas están interconectadas
Control del metabolismo

Metabolismo de los hidratos de carbono

Introducción
Digestión de los azúcares de la dieta
La glucólisis
La gluconeogénesis
Destinos del piruvato
La ruta de las pentosas fosfato
El metabolismo del glucógeno

Rutas centrales del metabolismo intermediario

Introducción
El ciclo de Krebs
La cadena transportadora de electrones y la fosforilación oxidativa
Las lanzaderas de NADH + H+

Metabolismo de los lípidos

Introducción
Digestión y absorción de los lípidos
Lipoproteínas
Metabolismo de los ácidos grasos
Cuerpos cetónicos
Biosíntesis de los lípidos

Metabolismo de los compuestos nitrogenados

Introducción
La degradación de proteínas
La degradación de aminoácidos
La biosíntesis de aminoácidos
El metabolismo de los nucleótidos

Integración del metabolismo

Introducción
Integración del metabolismo celular
Especialización metabólica de los tejidos y órganos
La homeostasis de la glucosa
Ciclo alimentación-ayuno
Situación metabólica de estrés

SECCIÓN III. EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN GÉNETICA

Genes y genomas

La información genética
La estructura de los cromosomas eucariotas
Replicación y reparación del DNA
Introducción
La maquinaria de replicación del DNA
La reparación del DNA

Expresión y regulación génica

Introducción
La síntesis del RNA
La maduración del RNA eucariota
El código genético
El proceso de síntesis de proteínas
El control de la expresión génica