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Cerveza a la Carta | 9788496710269 | Portada

CERVEZA A LA CARTA

Cerveza, Recetas y Cócteles

Escuela de Hosteleria Gambrinus /

Precio: 19.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788496710269
  • Año Edición 2007
  • Páginas 258
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro es más que un recetario al uso de platos y cócteles. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus chefs. En sus primeras páginas, encontrará un preámbulosobre su historia y elaboración, así como un exhaustivo repaso a los tipos y estilos de cervezas del mundo. En su segunda parte, una guía de maridajes, que le permitirá disfrutar cada plato con la cerveza que mejor combina por su sabor, y, seguidamente, un extenso recetario en el que la cerveza es el ingrediente principal de platos y cócteles.

 

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