El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
MIL | 9789876379410 | Portada

MIL

León , Pía /Martínez , Virgilio/Martínez , Malena

Precio: 59.50€

Oferta: 56.53€ (-5%)

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9789876379410
  • Año Edición 2022
  • Páginas 324
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro es mucho más que un libro de un restaurante. Es el libro de un proyecto interdisciplinario que invita al lector a adentrarse en un viaje culinario y cultural.

Mil centro es el restaurante que los premiados chefs Virgilio Martínez y Pía León, junto con la médica e investigadora Malena Martínez, tienen en Perú, Cusco, específicamente en el pequeño poblado de Maras, justo al lado del sitio arqueológico Moray, a 3500 metros de altura sobre el nivel del mar.

Pero Mil es mucho más que un restaurante, es la sede y cara gastronómica de Mater iniciativa, el proyecto que Virgilio y Malena llevan a cabo junto a un grupo de científicos, investigadores, cocineros, diseñadores, artistas y artesanos de distintas disciplinas, pero sobre todo junto a miembros de las distintas comunidades originarias vecinas de la zona que, desde hace años, provee no solo ingredientes y conceptos al restaurante Mil, sino también a los prestigiosos restaurantes Central y Kjolle y al bar Mayo en Lima, contribuyendo a que se conozca y se ponga en valor la relación que existe entre los alimentos, la cultura, los productores y la naturaleza.

Otros libros que te pueden interesar

 

2022 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.