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La barbacoa | 9788418006647 | Portada

LA BARBACOA

García Ramón, Toni / Manresa, Óscar

Precio: 24.90 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788418006647
  • Año Edición 2021
  • Páginas 248
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.

 

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