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Cero grasas. 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas | 9788418100550 | Portada

CERO GRASAS. 50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS

Jean-François Piège

Precio: 22.50 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788418100550
  • Año Edición 2020
  • Páginas 128
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.

El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite.

 

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