Sinopsis

Si hay un producto representativo de la Dieta Mediterránea, ese es el aceite de oliva. En este libro se hace un recorrido por los aceites y aceitunas de España con Denominación de Origen. Como indica el Ministerio de Agricultura: “España se sitúa en el primer lugar mundial en superficie y producción de aceite de oliva. La producción española representa aproximadamente el 60% de la producción de la UE y el 45% de la mundial. La superficie dedicada a este cultivo es de 2.584.564 ha, lo que representa el 14 % de la SAU (Superficie Agrícola Utilizada). De esas hectáreas el 28% se cultiva en regadío. El cultivo del olivar se caracteriza por su marcado carácter vecero que supone la alternancia de producciones altas y bajas, en unas y otras cosechas”. Se estudian en este libro las distintas Denominaciones de Origen de España de aceites y aceitunas de forma sencilla, clara y con muchas ilustraciones. Es un libro interesante para el público en general y para cualquier empresa relacionada con los aceites y el cultivo del olivo.

Índice

1.- Introducción.

2.- Aceite de la Alcarria.

3.- Aceite de la rioja.

4.- Aceite de L´Ampordà.

5.- Aceite de Lucena.

6.- Aceite de Mallorca.

7.- Aceite de Monterrubio.

8.- Aceite de Navarra.

9.- Aceite de Terra alta.

10.- Aceite del Baix Ebre Montià.

11.- Aceite del Bajo Aragón.

12.- Aceite de la Comunitat Valenciana.

13.- Aceite del Campo de Calatrava.

14.- Aceite del Campo de Montiel.

15.- Aceite de Antequera.

16.- Aceite de Baena.

17.- Aceite de Gata-Hurdes.

18.- Aceite de Estepa.

19.- Aceite de Les Garrigues.

20.- Aceite de los Montes de Granada.

21.- Aceite de los Montes de Toledo.

22.- Aceite de Montoro-Adamuz.

23.- Aceite de Poniente de Granada.

24.- Aceite de Priego de Córdoba.

25.- Aceite de la Sierra de Cádiz.

26.- Aceite de la Sierra de Cazorla.

27.- Aceite de la Sierra del Moncayo.

28.- Aceite de la Sierra del Segura.

29.- Aceite de la Sierra Mágina.

30.- Aceite de Siruana.

31.- Aceituna Aloreña de Málaga.

32.- Aceituna de Mallorca.