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MANUAL TECNICO DE HIGIENE LIMPIEZA Y DESINFECCION | 9788489922433 | Portada

MANUAL TECNICO DE HIGIENE LIMPIEZA Y DESINFECCION

J. Y. LEVEAU, M. BOUIX

Precio: 45.00€

Oferta: 42.75€ (-5%)

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Datos técnicos

  • ISBN 9788489922433
  • Año Edición 2002
  • Páginas 620
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

El profesional encargado de la higiene, limpieza y desinfección, debe disponer de libros prácticos que le ayuden en la realización de su trabajo. Este libro es una obra muy completa y didáctica, que estudia todo lo referente a este sector. Es una obra de gran interés para los profesionales, así como para todos los que quieran adquirir unos conocimientos amplios sobre estos temas. Es la obra más completa escrita en español sobre este tema. Trata la higiene, limpieza y desinfección en las industrias agroalimentarias (cárnicas, lácteas, del pescado, aceiteras, cerveceras, bodegas, bebidas refrescantes, zumos, ovoproductos, pastelería, panadería, conserveras, centrales hotofrutícolas, en almacenes, en cámaras frigoríficas, comedores colectivos, supermercados, centros de distribución, etc.). En definitiva es una obra de gran interés para los profesionales, así como para todos los que quieran adquirir unos conocimientos amplios sobre estos temas.

 

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