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PAN. BALUARD BARCELONETA | 9788417167134 | Portada

PAN. BALUARD BARCELONETA

Historias y recetas de un horno emblemático

Bellsolá, Anna

Precio: 22.90 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788417167134
  • Año Edición 2019
  • Páginas 288
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.
En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

 

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