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DESTILANDO ESCOCIA ROCA / ROCA | 9788494872518 | Portada

DESTILANDO ESCOCIA ROCA / ROCA

ROCA / ROCA

Precio: 45.00€

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Datos técnicos

  • ISBN 9788494872518
  • Año Edición 2018
  • Páginas 336
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Nuevo libro de los hermanos Roca: Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa

La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los libros de viaje de Samuel Johnson y James Boswell. Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de la manera humilde y respetuosa que los caracteriza. Todo lo que han visto en los viajes, las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, se convierten en 40 platos para homenajear a Escocia: un tributo a un producto excelente, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre el Mediterráneo y el Atlántico.

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