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Curso práctico de cocina | 9780857628084 | Portada

CURSO PRáCTICO DE COCINA

DAVIS,JENNI

Precio: 16.95 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9780857628084
  • Año Edición 2018
  • Páginas 160
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Un libro indispensable para los cocineros novatos y avanzados. Pensado como un manual, resuelve desde utensilios e ingredientes infaltables hasta los modos de prepararlo.

Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.

 

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