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Cocina sin sal para gourmets caseros | 9788480035736 | Portada

COCINA SIN SAL PARA GOURMETS CASEROS

Layla Ishi-kawa

Precio: 16.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788480035736
  • Año Edición 2005
  • Páginas 176
  • Encuadernación Tapa Blanda
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Si aceptamos que la gastronomía puede ser un arte, aceptaremos que la autora de este libro apenas abandona el campo de su actividad profesional. Más bien, se desliza desde lo ortodoxo a lo heterodoxo de lo permanente a lo efímero, ampliando el espectro a un nuevo sentido: el gusto.

Licenciada en Historia, especializada en Arte Contemporáneo y Arte Electrónico, gestora y productora cultural, comisaria de exposiciones, crítica y conferenciante, Líala Ishi-Kawa se ha decidido a traspasar la barrera psicológica de las especializaciones después de 20 años de un condicionamiento personal: Comer sin sal. Condicionamiento que la autora ha conseguido convertir en virtud –a juicio de quienes conocen y han disfrutado de su mesa– a partir de una lenta, metódica y sensitiva experimentación, cuyas claves podrán encontrar en este atípico libro.

 

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