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COMO COCINAR EL CERDO | 9783848008049 | Portada

COMO COCINAR EL CERDO

Carol Wilson - Christopher Trotter

Precio: 19.95 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9783848008049
  • Año Edición 2017
  • Páginas 272
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro no es un simple libro de cocina. Es un entretenido volumen para gastrónomos que aborda todo lo relacionado con el cerdo y sus diferentes cortes, ofreciendo una combinación única de fondo de datos históricos, geográficos y culinarios. Hoy día podemos disfrutar de una enorme variedad de extraordinarios productos cárnicos con una fascinante historia. Más de 100 extraordinarias recetas ilustradas propuestas por el chef Christopher Trotter se acompañan con explicaciones sobre cómo preparar distintos cortes del cerdo. Con sus apetitosas fotografías y sus interesantes textos y descripciones, este libro se convertirá en imprescindible para cualquier fan de los pasteles de carne, los bocadillos de beicon o las salchichas.

Índice

Introducción
Los cortes
Beicon y Jamón
Embutidos frescos y curados
Otros productos
Cerdo Asado

 

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