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LOS MEJORES PINCHOS Y TAPAS DE LA ALCACHOFA DE BENICARLO | 9788416505272 | Portada

LOS MEJORES PINCHOS Y TAPAS DE LA ALCACHOFA DE BENICARLO

VV.AA

Precio: 20.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788416505272
  • Año Edición 2016
  • Páginas 84
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Benicarló los últimos veinte años se ha erigido en el referente ineludible de todo lo que acompaña a la producción y el consumo de la alcachofa. El libro que el lector tiene en sus manos nos presenta, por un lado, un ciclo que va desde el cultivo hasta la comercialización de un producto con importantes valores nutricion ales; por el otro, nos ofrece una muestra excelente de una apuesta culinaria moderna, una cocina minimalista avalada por los más prestigiosos chefs del momento. La cocina de los pinchos y las tapas con el producto estrella de la huerta benicarlanda aparece como una cocina creativa que da satisfacción a los paladares más exigentes.

 

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