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ESCUELA DE VERDURAS | 9788415785132 | Portada

ESCUELA DE VERDURAS

Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

LAROUSSE

Precio: 22.50 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788415785132
  • Año Edición 2014
  • Páginas 256
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones?

Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros.

Diviértase probando, según la temporada y la disponibilidad, elaboraciones y platos novedosos; y después de las clases de cocina, ¡deje volar la imaginación!

 

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