Sinopsis

La bioquímica ha experimentado durante los últimos años un desarrollo notable tanto en los campos tradicionales como en los nuevos ámbitos de la biología molecular.Para reflejar fielmente el estado actual de esta disciplina presentamos una nueva edición de este ya clásico libro totalmente actualizada y renovada.Esta obra está destinada a estudiantes de ciencias médicas y de biología de pregrado y de grado y brinda los elementos para comprender los procesos químicos que tienen lugar en el organismo humano, sano y enfermo.El libro mantiene siempre el criterio didáctico original, al que debe la favorable acogida de las numerosas cátedras universitarias que lo utilizan como valiosa herramienta de trabajo y guía en la formación de profesionales.


INDICE: Composición química del organismo. Agua. Proteínas. Lípidos. Acidos nucleicos. Elementos de termodinámica y cinética bioquímicas. Enzimas. Oxidaciones biológicas. Membranas. Digestión. Metabolismo. La información genética. Bases bioquímicas de la endocrinología. Vitaminas. Balance hidromineral. Bioquímica de tejidos. Bases moleculares de la inmunidad. Bibliografía