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MOUSSES ESPUMAS Y EMULSIONES | 9788498740813 | Portada

MOUSSES ESPUMAS Y EMULSIONES

100 RECETAS FÁCILES Y SALUDABLES PARA DISFRUTAR DURANTE TODO EL AÑO

GIRARD, SYLVIE

Precio: 15.50 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788498740813
  • Año Edición 2010
  • Páginas 128
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Hubo un tiempo en que la mousse se limitada al postre.En la actualidad,las mousses,espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte
del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo,de primer plato,en un bufé,como bebida,en combinaciones dulces y saladas y de
postre,con sabores tradicionales o más insólitos.

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