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Apicius | | Portada

APICIUS

Cuaderno nº 12

Varios

Precio: 35.00€

Oferta: 33.25€ (-5%)

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Datos técnicos

  • Año Edición 2009
  • Páginas 191
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Cuaderno de Alta Gastronomia. En este número: Paco Marfull, carta del director; Philippe Regol; CITRICOS EL VIAJE ACIDO: Michel Troigros, Yumiko Aihara, Pascal Barbot, Santiago Orts, Rodrigo de la Calle, Corrado Assenza, ¿PESCADO CRUDO? Enrico Cerea, Roberto Cerea y Paolo rota, Elio Ghisalberti; EL ESLABON PERDIDO "EL BICHO", ficha técnica. Un viaje de ida y vuelta, la pesaca, el gran lunes: La lamprea del siglo XXI Xosé Torres Cannas, La lamprea del siglo XX Michel Guerard. ROBAR EL ALMA A LA NATURALEZA Eneko Atxa; SICILIA EN ESTADO PURO Pino Cuttaia, Paco Marfull; ¡TÉ QUIERO! Roger Viusá; AMERICAN BEAUTY Will Goldfarb.

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