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¡Pásate por twitter!COCINA TRADICIONAL JUDÃA Y KASHER
Spieler, Marlena
Precio: 28.00 €
Datos técnicos
- ISBN 9788475565668
- Año Edición 2009
- Páginas 226
- Encuadernación Tapa dura
- Idioma Español
Sinopsis
Descubra la herencia gastronómica y los secretos culinarios de las culturas judÃas de todo el mundo.
Descubre los secretos de la cocina tradicional judÃa con las recetas de las culturas judÃas de todo el mundo: sefardÃ, askenazÃ, yemenÃ, israelÃ, rusa, africana, ...
Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judÃo, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración.
Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.
