Sinopsis

Este libro cuenta una historia: la aventura de un largo viaje alrededor del mundo. Los productos andaluces han llegado hasta los fogones de treinta chefs internacionales de reconocido prestigio, pero no ha sido un viaje de ida y vuelta. Se han quedado plasmados en treinta recetas inéditas que constituyen un ejemplo perfecto de maridaje entre productos y técnicas gastronómicas. Además cuenta muchas cosas más. La historia de los chefs, verdaderos protagonistas, junto con los productos andaluces de este libro. Sus vidas, sus trayectorias profesionales, sus opiniones y esa parte humana que muestran solo en contadas ocasiones. Andalucía, impulsora de este libro y consciente de la importancia de la promoción exterior, pone el mayor empeño en la apasionante tarea de ampliar y reforzar la presencia de sus productos en los mejores escaparates de los cinco continentes. Los chefs que nos brindan sus recetas son: ASIA: Zhenxiang Dong, Qu Hao, Seiji Yamamoto, Hiromitsu Nozaki; LATINOAMERICA: Gaston Acurio, Guillermo Rodríguez, Fernando Trocca, Alex Atala, Enrique Olvera; ESTADOS UNIDOS : Gabriel Kreuther, Gabino Sotelino, Michelle Bernstein, EUROPA: Yannick Alleno, Alain Dutournier, Anne Sophie Pic, Pourcel Brothers, Lèa Linster, Peter Goosens, Sang Hoon, Claus Peter Lumpp, Thomas Kellermann, Pierre Gagnaire; ESPAÑA: Dani Garcia, Celia Jiménez, Kisko García, Angel León, Paco Roncero, Pedro Subijana, Andoni Aduriz, Carme Ruscalleda.