Eneko Atxa
Datos técnicos
20 protagonistas, 71 recetas, 284 elaboraciones.
“Sin emoción no existiría la cocina”. Así arrancan las páginas que PãstryRevolution 16, el número de la publicación para amantes de la Pastelería, la Panadería y la Cocina Dulce de Montagud Editores -cuyos preparativos se están ultimando y que se puede reservar a través de este enlace-, dedica a Will Goldfarb. Además de presentar sus creaciones más significativas, la revista analiza en sus páginas cuáles son las claves que Goldfarb aplica en Room4dessert, el restaurante de postres situado en Bali del que está al frente.
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