El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
Dulcypas 446 | 02127725446 | Portada

DULCYPAS 446

VV.AA

Producto agotado

Datos técnicos

  • ISBN 02127725446
  • Año Edición 2017
  • Páginas 218
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este número te invita a saltar. Sobrevuela los clásicos de siempre, renovados con maestría por las manos de Ramon Morató, Hans Ovando o Alon Goldman. Déjate contagiar por el talento en plena efervescencia de mentes como Cédric Grolet, Johan Martin o Josep Maria Ribé (portada). Haz avanzar tus aplicaciones de chocolate acompañado de figuras como Christophe Morel, Nicolas Riveau o Ricardo Arriel. Vive la etapa dorada de las frutas en la pastelería con el pulso de Jhonatan González, Olivier Fernández o Rafa Delgado. Eleva tus panes a una nueva categoría con los valencianos Salvador Pla y Paco Roig. Todo esto y mucho más en un número de infarto, no prosigas si tienes el corazón delicado.

SUMARIO

II Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España

Ramon Morató. Su Majestad el Babá

Olivier Fernández. Florida citrus

Hans Ovando. Naturalmente

Josep Maria Ribé. Prodigioso

Rafa Delgado. Cocinando postres

Alon Goldman. Irresistibles actualizados

Jhonatan González. Mordiscos refrescantes

Cédric Grolet. Sinfonía en negro

Restaurante Hofmann. Postres imaginativos base muy pastelera

Elena Krasnova. Canadá, Rusia & Francia connection

Ricardo Arriel. Renovando la cultura pastelera en Brasil

Paco Roig. Versatilidad non stop

Asia Pastry Forum. La pastelería sin fronteras

Charles Proust. El artesanado francés, en la cumbre

Salvador Pla. Panadería de regalo

Four in One. Creatividad con conocimiento

Christian Escribà. “Ha llegado el momento de la pastelería”

Jose Romero. Viaje a la cuna del panettone

Sergi Vela. Un Anubis muy chocolatero

Intenso programa de actividades para Intersicop’17

Actualidad

Guía de proveedores

Otros libros que te pueden interesar

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.