Libros de Ciencia y Tecnología de los alimentos

INGENIERíA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I:

Conceptos básicos

36.00 €

 

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GUíA DE SELECCIóN Y ENTRENAMIENTO DE UN PANEL DE CATADORES

10.00 €

 

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GESTIóN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Análisis de su aplicación efectiva

18.00 €

 

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FUNDAMENTOS DE INGENIERíA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS

39.9 €

Oferta -5% 42.00€

 

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FLAVORES DE LOS ALIMENTOS

Biología y química

20.00 €

 

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CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

10.00 €

 

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CONSERVACION QUíMICA DE LOS ALIMENTOS

32.00 €

 

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CIENCIA Y TECNOLOGíA DE LAS ESPECIAS

25.00 €

 

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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

66.5 €

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APLICACIóN DEL FRíO A LOS ALIMENTOS

34.86 €

 

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ALMACENAMIENTO EN ATMóSFERAS CONTROLADAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS

30.00 €

 

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ALIMENTOS SEGUROS:

Microbiología

38.00 €

 

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ALIMENTOS FUNCIONALES, ASPECTOS BIOQUíMICOS Y DE PROCESADO

44.00 €

 

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ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIóN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS

69.35 €

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TECNOLOGíA DEL JAMóN IBéRICO

55.00 €

 

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TECNOLOGíA DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERíA Y SALAZONES

48.45 €

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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.

Microbiología y HACCP

46.00 €

 

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HACCP.

Manual del auditor de calidad

30.00 €

 

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LA COCINA AL VACíO

104.50 €

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TECNOLOGíA DE LOS PRODUCTOS LáCTEOS

40.00 €

 

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