El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA | 9788420006819 | Portada

BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA

J. S. Hough

Precio: 24.95 €

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9788420006819
  • Año Edición 2017
  • Páginas 210
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Prólogo - Lista de abreviaturas - 1. Introducción - 2. La cebada. Materia prima esencial - 3. La malta. Un paquete de enzimas y sustancias nutritivas - 4. El agua. Sus papeles en la elaboración de cerveza - 5. Producción de mosto dulce - 6. El lúpulo y la ebullición del mosto - 7. Levaduras y bacterias - 8. Fermentación, fundamentos del proceso - 9. Tratamientos post-fermentativos - Lecturas recomendadas - Índice alfabético.

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.