Sinopsis

Un libro en el que se cantan las virtudes del aceite de oliva, utilizado por la Iglesia en sus Sacramentos y como sanador, en combinación con la fe (el aceite de las lámparas de vírgenes y santos), y el utilizado en sus ensalmos por los curanderos.

- En multitud de fórmulas curativas, desde la Antigüedad, en los clásicos y en los numerosos tratados médicos y farmacéuticos, con emplastos, ungüentos y otros remedios que se han venido usando hasta casi nuestros días.

- Los efectos beneficiosos de su utilización y consumo como prevención y curación en la terapéutica actual.

- Su papel fundamental en la dieta mediterránea y el reconocimiento de sus valores por los profesionales de la gastronomía que le han hecho protagonista de, prácticamente, todos los platos de nuestra cocina, desde los aperitivos, hasta los postres.

- El empleo en la cosmética actual, que no hace sino recuperar el uso que del aceite hacían, egipcios, griegos y romanos, y en nuestros tiempos nuestras madres y abuelas, facilitando con fórmulas actualizadas su utilización.

- Algunas anecdóticas recetas de cocina en las que el buen aceite es fundamental y una breve colección de refranes.

- Una amplia bibliografía.

Todo esto acompañado de textos clásicos y contemporáneos, e ilustrado con una gran cantidad de fotos, grabados y viñetas que reflejan gráficamente lo escrito.