El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
EL PAN EN PALIO | 9788494083761 | Portada

EL PAN EN PALIO

Jesús Monedero

Precio: 23.00 €

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9788494083761
  • Año Edición 2016
  • Páginas 145
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Jesús Monedero, chef y copropietario del restaurante Palio en Ocaña, reivindica el valor del pan en nuestra gastronomía y está convencido de que hacer pan de calidad en un restaurante es posible.
Este libro es la prueba.

Índice

Prólogo
Me llamo Jesús Monedero
Introducción
Ingredientes
Por qué hacemos pan
Una masa, cinco panes
Masa de hojaldre
Del principio al final de la comida
Cereales en la cocina
Reutilizar las sobras
Un día en Palio
Curiosidades
Glosario

Otros libros que te pueden interesar

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.