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EL JAMON. ATLAS ILUSTRADO | 9788467736052 | Portada

EL JAMON. ATLAS ILUSTRADO

VV.AA

Precio: 15.95 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788467736052
  • Año Edición 2015
  • Páginas 256
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

 

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